Seminare und Dienstleistungen
für die Getränkewirtschaft

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    über uns

    Langjährige Erfahrung in der Brau- und Getränkewirtschaft

    Seit 1996 steht das „Branchenforum Brauwirtschaft“ für erfolgreiche Seminare für die Brau- und Getränkewirtschaft, aber auch für ausgewählte Dienstleistungen zur Lösung und Optimierung vertrieblicher, betriebswirtschaftlicher sowie organisatorischer Aufgabenstellungen im Absatzkanal Gastronomie.

    Hieraus entstand die Idee zur Entwicklung einer Software als Branchenlösung, die den gesamten Geschäftsprozess der Gastronomiefinanzierung nachhaltig zu optimieren hilft und die die üblichen ERP-Lösungen sinnvoll ergänzt. Seit 2012 ist unsere Branchenlösung GRM Gastro Relationship jetzt erfolgreich im Praxiseinsatz.

    2022 werden wir mit GRT Gastro Relationship Tool eine weitere wichtige Innovation für Außendienstmitarbeiter in der Gastronomiefinanzierung einführen.

    Dienstleistungen

    Wir bieten für die Brauwirtschaft ausgewählte Dienstleistungen zur Lösung und Optimierung vertrieblicher, betriebswirtschaftlicher sowie organisatorischer Aufgabenstellungen im Absatzkanal Gastronomie an

    Geschäftsprozesse Gastronomie

    Stresstest für Brauereien im Absatzkanal Gastronomie, Schwachstellenanalysen und Optimierung von Geschäftsprozessen im Außen- und Innendienst (einschließlich des Vertragswesens)

    Analysen der BWA eines Gastronomen

    Gemeinsam mit dem Netzwerk, das wir unter dem Marke Gastronomieforum® führen, bieten wir aufschlussreiche BWA-Analysen und die Prüfung gastronomischer Konzepte an

    Strategische Finanzierungsrichtlinien

    Erarbeitung und Optimierung von Finanzierungsrichtlinien im Absatzkanal Gastronomie (einschließlich Sicherheitenrichtlinien)

    Finanzierungsanalysen

    Umfassende Crash-Analysen gescheiterter Finanzierungen in der Gastronomie und Learnings für Außen- und Innendienst und die Vertriebssteuerung

    Risikomanagement

    Externe Revision und Überprüfung von Risikomanagementsystemen im Absatzkanal Gastronomie

    Bewertung von Bierlieferungsrechten

    Die Bewertung von Bierlieferungsrechten setzt sowohl eine vertiefte Kenntnis der aktuellen Rechtsprechung zu Bierlieferungsverträgen als auch der verschiedenen Bewertungsmethoden voraus

    Beratung bei der Restrukturierung von Brauereien

    Wir helfen gerne bei grundlegenden, über die Veränderung der Aufbau- und Ablauforganisation hinausgehende, betriebswirtschaftliche Neupositionierung

    Für unsere Dienstleistungen greifen wir auf ein umfassendes Netzwerk branchenerfahrener und ausgewiesener Experten zurück, insbesondere über unsere Beteiligungen an Beratungsgesellschaften.

    Wissen

    Seminare und Webinare

    Seit 25 Jahren richten wir erfolgreich Präsenz-Seminare für die Brau- und Getränkewirtschaft aus. Seit 2020 veranstalten wir auch  Webinare. 

    AusfallbürgschaftBonitätsprüfung

    Bürgschaften als Kreditsicherheiten

    Einleitung und Übersicht über die Arten von Personalsicherheiten selbstschuldnerische Bürgschaften Schuldbeitritt – die unbekannte, aber problematische Sicherheit! Ausfallbürgschaft …

    Mehr erfahren
    BWA-AnalyseGastronomie

    Die Betriebswirtschaftliche Auswertung in der Gastronomie – Teil 1

    Mit folgenden Themen und Fragen befassen sich unsere Referenten in diesem Einführungsteil:– Aufbau und Struktur einer Standard BWA– …

    Mehr erfahren
    BWA-AnalyseGastronomie

    Die Betriebswirtschaftliche Auswertung in der Gastronomie – Teil 2

    Im zweiten Teil wird das Wissen um die BWA und die Summen- und Saldenliste vertieft. Im Fokus steht …

    Mehr erfahren
    BWA-AnalyseGastronomie

    Die Betriebswirtschaftliche Auswertung in der Gastronomie – Teil 3

    Analyse-Training: Anwendung der erworbenen Kenntnisse aus den beiden ersten Teilen anhand von unterschiedlichen Musterbeispielen von BWA´s und Summen- …

    Mehr erfahren
    Auswirkungen auf VerträgeBrauereien

    Coronabedingte Auswirkungen auf Verträge in der Gastronomie

    Glaubt man den Fachleuten, steht die derzeitige Pandemie vor dem Wechsel zur endemischen Lage und damit zur sogenannten …

    Mehr erfahren
    BiersteuerBrauereien

    Änderungen im Biersteuerrecht zum 1. Januar 2022

    Themen des Online-Seminars werden sein: Aktuelle Gesetzesänderungen und Gesetzgebungsvorhaben auf EU-Ebene und national (u.a. Referentenentwurf für das 8. …

    Mehr erfahren
    GRM "Gastro Relationship Management"

    Die Software-Lösung zur Digitalisierung des gesamten Geschäftsprozesses der Gastronomiefinanzierung

    Gastro Relationship Management GRM Brauwirtschaft

    Mit GRM Gastro Relationship Management bieten wir eine datenbankbasierte Standardsoftware an, mit der alle wesentlichen Geschäftsprozesse im Absatzkanal Gastronomie, insbesondere das Vertrags- und Vertriebsmanagement standardisiert und digitalisiert werden und die sich als sinnvolle Ergänzung zu den herkömmlichen ERP Software-Produkten versteht. GRM Gastro Relationship Management richtet sich an alle Getränkehersteller und Absatzmittler, die ihre Leistungen an Gastronomen zur Gewinnung von Absätzen effektiv erfassen, auswerten und verwalten und automatisiert Verträge hierzu erstellen wollen. Hier möchten wir nur einige ausgewählte Highlights aus dem reichhaltigen Funktionsspektrum herausgreifen: Digitaler Leistungsantrag mit digitaler Erfassung und jederzeit abrufbarer Objektfotos und Objektunterlagen, intelligenter Prüfung aller antrags-, vertrags- und auszahlungsrelevanter Unterlagen, Kreditwürdigkeitsprüfungsprozess mit Dolumentation des Prüfungsergebnisses, automatischer Berechnung branchenüblicher Kennziffern, digitaler und automatisierter Genehmigungsworkflow, automatisierte Vertragserstellung (legal tech in Perfektion), etc.

    Maßgeschneiderte Leistungen

    Modularer Aufbau der GRM Software

    Digitalisierung der Geschäftsprozesse

    Vertragsverwaltung mit Risikomanagement

    Mit Hilfe der Vertragsverwaltung können die in der Gastronomie abgeschlossenen Verträge umfangreich ausgewertet und verwaltet werden. Zusätzlich können alle vorhandenen Vertragsdaten revisionssicher geändert und gepflegt werden.

    Leistungsantrag & Vertragserstellung

    Wir bieten einen digitalen und „intelligenten“ Leistungsantrag mit automatischem Genehmigungsworkflow. Damit verbunden ist die vollautomatische Erstellung aller bei der Gastronomiefinanzierung in Betracht kommenden Verträge inklusive aller damit verbundenen Formulare und Unterlagen.

    automatisierte vertragserstellung
    vertriebsmanagement prozesse auswertungen

    Vertriebsmanagement

    Nachhaltige und anwenderfreundliche Unterstützung und Verbesserung bei der Absatzgewinnung, der Absatzsicherung, der Vertriebssteuerung und des Vertriebscontrollings in Brauereien für den Bereich Gastronomie.

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    Unsere Newsletter enthalten über die Darstellung auf unserer Internetseite hinausgehende und vertiefende Rechtsprechungshinweise und Tipps. So werden ausgewählte betriebswirtschaftliche und rechtliche Themen und interessante Entscheidungen, jeweils ausschließlich branchenbezogen, durch unser Fachteam vorgestellt.

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    Aktuelle Version: Nr. 1, Newsletter Januar 2022

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